17:03 - 14.09.17
Категория: Сад-Огород

Лекарственные свойства пророщенной пшеницы

Сегодня пшеница является одним из самых ценных растений на планете. Зёрна пшеницы имеют богатейший химический состав. Они содержат белки, жиры, ферменты, углеводы, клетчатку, а также соли кальция, калия, магния, железа, цинка, меди, йода, в значитель-ном количестве содержатся витамины группы В. Пшеницу давно и широко используют в народной медицине. Отвар её зёрен употребляют как общеукрепляющее и мягчительное средство, при лечении центральной нервной системы. Приём их улучшает общее сос-тояние, укрепляет деятельность эндокринной системы. Отвар отрубей с мёдом принимают при сильном кашле и бронхите, а также при старческой немощи. Набухшие в воде отруби едят по утрам как кашу при запорах, а отвар мякиша хлеба употребляют при поносах. Размоченный в молоке мякиш хлеба прикладывают к нарывам и опухолям.

 

Есть отличный способ лечения, воспользоваться которым рекомендуется людям, стра-дающим от сахарного диабета. Нужно каждый день перед едой съедать по 1 столовой ложке отрубей, сваренных в молоке. При огрубевшей коже рук или ног, при угрях на лице делают из отвара отрубей припарки или примочки, а болеющих рахитом маленьких детей купают в отваре из отрубей. В народной и официальной медицине эти чудо-зёрна признаны хорошим источником витамина Е, необходимого для нормального течения беременности и развития плода. С его помощью поддерживается отличное состояние мышц скелета и сердца. Исключительно полезны пророщенные зёрна пшеницы. Дело в том, что при изготовлении муки в отходы отправляется всё самое ценное, что было в зерне – его зародыш, содержащий высококачественные белки, большое количество витаминов и других активных веществ. А при прорастании зерна активизируются мощные ферментные системы, и количество всех этих ценностей возрастает в десятки раз. Это особенно важно знать по причине их относительной доступности и несравнимо большей полезности по сравнению с полученной из них мукой. А получить проростки очень просто. Для этого сухое зерно тщательно перебирают, удаляя потемневшие и испорченные зёрна, семена сорняков и мусор, промывают в кипяченой воде, рассыпают на мокрое полотенце.

 

Для проращивания берут 80-100 г зёрен пшеницы, промывают её в проточной воде 2-3 раза. Промытую пшеницу расстилают слоем не более 2-3 см в фарфоровой или другой посуде.

 

Потом заливают эту пшеницу водой так, чтобы верхний шар пшеничных зёрен только прикасался к воде. Все это накрывают марлей. Главное – обеспечить зёрна влагой, воздухом и теплом – до 22°С.

 

И ставят в теплое затененное место. Через 24-30 часов пшеница покажет беленькие проростки. Если слой зерна довольно толстый, то его желательно изредка аккуратно «пошевелить», чтобы разрыхлить прорастающую массу.

 

После того, как ростки станут длиной 2-3 миллиметра, пшеницу нужно обязательно вновь промыть. Это и есть проросшая пшеница. Два раза в день следует промывать зёрна, чтобы предотвратить закисание.

 

Вот такую проросшую пшеницу жуют – медленно и тщательно. Тем, кто ленится жевать, можно делать так: в толчёную пшеницу добавить 1-1,5 стакана воды, размешать до однородной массы, потом отжать – будет пшеничное молоко, которое также полезно.

 

Проросшие зёрна пшеницы можно добавлять в салаты, соединять с мёдом, сухофруктами, сгущёнкой и т.д.

 

Наиболее ценными считаются те ростки, которые не переросли больше 7-8 мм. А чтобы они не переросли, их лучше держать в холодильнике.

 

В. А. Лойко (Уральский садовод № 7, 17 февраля 2016)

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Рынок труда

18:12 Сегодня
Минтруд назвал сумму ежемесячной выплаты на первого и второго ребенка

Минтруд назвал сумму ежемесячной выплаты на первого и второго ребенка, Средняя ежемесячная выплата на первого и второго ребенка составит 10,5 тысячи рублей, заявил РИА Новости министр труда и соцзащиты Максим Топилин.     По его словам, размер выплаты будет соответство...

Город

17:46 Сегодня
«Новые ключи» приглашает инвесторов к реализации проекта столичного парка в Сургуте

«Новые ключи» приглашает инвесторов к реализации проекта столичного парка в Сургуте, Состоялось долгожданное и важное событие — подписание концессионного соглашения о реконструкции объекта «Парк в ЖК «Новые ключи»! Это исторический момент, потому как соглашение такого рода...

Закон и порядок

17:44 Сегодня
Мало того, что ограбил… так ещё потребовал выкуп за iphone7

Мало того, что ограбил… так ещё потребовал выкуп за iphone7 , Накануне в дежурную часть отдела полиции № 4 с заявлением обратился молодой человек и пояснил, что у него украдли мобильный телефон марки iphone7 . Сумма ущерба составила 45 000 рублей. На место происшествия выехала следственно-операти...

Недвижимость

17:42 Сегодня
В Нижневартовске собираемость взносов на капремонт превысила 110%

В Нижневартовске собираемость взносов на капремонт превысила 110%, Специалисты Югорского фонда капитального ремонта отметили рост собираемости взносов в регионе. Нижневартовск оказался в лидерах, здесь собираемость превысила 110%. Это говорит о том, что жители активно начали отдавать долги за про...

Авто

17:06 Сегодня
Скажи «спасибо»! «Гаишников» заставят быть вежливыми

Скажи «спасибо»! «Гаишников» заставят быть вежливыми, То, что автоинспектор может остановить автомобиль только по уважительной причине, знают все. Но мало кто вступает в споры с «гаишником», любезно попросившим у водителя «документики». «Можно, конечно, проявить прин...

Городские мероприятия. Анонсы

16:22 Сегодня
В Нижневартовск доставят копию иконы Божией Матери «Троеручица»

В Нижневартовск доставят копию иконы Божией Матери «Троеручица», В следующее воскресенье 17 декабря в Нижневартовск в храм Рождества Христова доставят точную копию иконы Божией Матери «Троеручица» из Хиландарского монастыря Святой Горы Афон. Богослужение возглавит митрополит Ханты-...

В мире моды

15:42 Сегодня
5 главных ошибок в антивозрастном уходе

5 главных ошибок в антивозрастном уходе, Юлия Титель, главный врач клиники антиэйджинга «Пятый элемент», рассказала, какие ошибки чаще всего допускают пациенты в антивозрастном уходе.   Многие специалисты спорят о том, с какого возраста необходимо задумываться об антивозрастном...

Общество

13:02 Сегодня
Новогоднюю елку из 159 машин выстроили в Чите

Новогоднюю елку из 159 машин выстроили в Чите , Флешмоб "АвтоЕлка" с участием более 150 автомобилей прошел в Чите. Организаторы акции выстроили машины на одном из местных аэродромов таким образом, чтобы сверху они напоминали новогоднюю елку.     "Флешмоб прошел в во...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.