17:03 - 14.09.17
Категория: Сад-Огород

Лекарственные свойства пророщенной пшеницы

Сегодня пшеница является одним из самых ценных растений на планете. Зёрна пшеницы имеют богатейший химический состав. Они содержат белки, жиры, ферменты, углеводы, клетчатку, а также соли кальция, калия, магния, железа, цинка, меди, йода, в значитель-ном количестве содержатся витамины группы В. Пшеницу давно и широко используют в народной медицине. Отвар её зёрен употребляют как общеукрепляющее и мягчительное средство, при лечении центральной нервной системы. Приём их улучшает общее сос-тояние, укрепляет деятельность эндокринной системы. Отвар отрубей с мёдом принимают при сильном кашле и бронхите, а также при старческой немощи. Набухшие в воде отруби едят по утрам как кашу при запорах, а отвар мякиша хлеба употребляют при поносах. Размоченный в молоке мякиш хлеба прикладывают к нарывам и опухолям.

 

Есть отличный способ лечения, воспользоваться которым рекомендуется людям, стра-дающим от сахарного диабета. Нужно каждый день перед едой съедать по 1 столовой ложке отрубей, сваренных в молоке. При огрубевшей коже рук или ног, при угрях на лице делают из отвара отрубей припарки или примочки, а болеющих рахитом маленьких детей купают в отваре из отрубей. В народной и официальной медицине эти чудо-зёрна признаны хорошим источником витамина Е, необходимого для нормального течения беременности и развития плода. С его помощью поддерживается отличное состояние мышц скелета и сердца. Исключительно полезны пророщенные зёрна пшеницы. Дело в том, что при изготовлении муки в отходы отправляется всё самое ценное, что было в зерне – его зародыш, содержащий высококачественные белки, большое количество витаминов и других активных веществ. А при прорастании зерна активизируются мощные ферментные системы, и количество всех этих ценностей возрастает в десятки раз. Это особенно важно знать по причине их относительной доступности и несравнимо большей полезности по сравнению с полученной из них мукой. А получить проростки очень просто. Для этого сухое зерно тщательно перебирают, удаляя потемневшие и испорченные зёрна, семена сорняков и мусор, промывают в кипяченой воде, рассыпают на мокрое полотенце.

 

Для проращивания берут 80-100 г зёрен пшеницы, промывают её в проточной воде 2-3 раза. Промытую пшеницу расстилают слоем не более 2-3 см в фарфоровой или другой посуде.

 

Потом заливают эту пшеницу водой так, чтобы верхний шар пшеничных зёрен только прикасался к воде. Все это накрывают марлей. Главное – обеспечить зёрна влагой, воздухом и теплом – до 22°С.

 

И ставят в теплое затененное место. Через 24-30 часов пшеница покажет беленькие проростки. Если слой зерна довольно толстый, то его желательно изредка аккуратно «пошевелить», чтобы разрыхлить прорастающую массу.

 

После того, как ростки станут длиной 2-3 миллиметра, пшеницу нужно обязательно вновь промыть. Это и есть проросшая пшеница. Два раза в день следует промывать зёрна, чтобы предотвратить закисание.

 

Вот такую проросшую пшеницу жуют – медленно и тщательно. Тем, кто ленится жевать, можно делать так: в толчёную пшеницу добавить 1-1,5 стакана воды, размешать до однородной массы, потом отжать – будет пшеничное молоко, которое также полезно.

 

Проросшие зёрна пшеницы можно добавлять в салаты, соединять с мёдом, сухофруктами, сгущёнкой и т.д.

 

Наиболее ценными считаются те ростки, которые не переросли больше 7-8 мм. А чтобы они не переросли, их лучше держать в холодильнике.

 

В. А. Лойко (Уральский садовод № 7, 17 февраля 2016)

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Авто

18:08 Сегодня
Эксперты назвали самые безопасные автомобили в мире

Эксперты назвали самые безопасные автомобили в мире, Страховой институт дорожной безопасности США (IIHS) опубликовал перечень самых безопасных автомобилей 2016 года, представленных на рынке Северной Америки. В список вошли 48 автомобилей. По сравнению с прошлым годом количество машин, заслуживших...

Закон и порядок

17:43 Сегодня
Тюменца будут судить из-за поста «Вконтакте»

Тюменца будут судить из-за поста «Вконтакте», В областной столице возбуждено уголовное дело в отношении местного жителя, который обвиняется в публикации «Вконтакте» видеозаписи, которая признана экстремистским материалом.    Как сообщает пресс-служба следственного комитета...

Город

17:42 Сегодня
В Нижневартовске реорганизуют спортивные школы

В Нижневартовске реорганизуют спортивные школы, В Нижневартовске до 1 января 2019 года будут реорганизованы спортивные школы. Учреждения будут объединять между собой, сокращая управленческий персонал.   Сегодня в городе действует семь муниципальных учреждений спортивной направленности. Как...

В мире моды

17:02 Сегодня
Покупаем правильно: 7 ошибок при выборе обуви, которые вредят вашему здоровью

Покупаем правильно: 7 ошибок при выборе обуви, которые вредят вашему здоровью, Любая девушка скажет вам – много обуви не бывает. Даже, когда полки ломятся от туфель и десяти пар одинаковых кроссовок, всегда найдётся хорошая причина пополнить их ряды новобранцем. Да и некоторые мужчины не ус...

Городские мероприятия. Анонсы

16:18 Сегодня
В Нижневартовске состоится чемпионат среди студентов-инвалидов

В Нижневартовске состоится чемпионат среди студентов-инвалидов, 9 и 20 октября в Нижневартовске состоится региональный чемпионат «Абилимпикс – 2017» среди студентов с ограниченными возможностями здоровья. Участники будет соревноваться в областях: «Веб-дизайн», &la...

Общество

15:42 Сегодня
Врачи не советуют спать во время перелета

Врачи не советуют спать во время перелета, Сон на борту самолета грозит серьезными проблемами со здоровьем. В частности, любитель подремать в воздухе рискует получить повреждения уха. К такому выводу пришли исследователи из Гарвардской медицинской школы.   Наиболее опасны моменты набора са...

Недвижимость

10:24 Сегодня
Спокойный дом по фэн-шуй

Спокойный дом по фэн-шуй, Дом – крепость, защищающая от стрессов, которыми изобилует внешний мир. По крайней мере, так должно быть. И если ваш дом пока что не такой, постарайтесь сделать все, что от вас зависит, чтобы помочь ему следовать своему главному предназначению.   Т...

Рынок труда

09:44 18.10.17
Индексация пенсий после увольнения работающего пенсионера

Индексация пенсий после увольнения работающего пенсионера, Подписан закон, сокращающий сроки индексации пенсии после увольнения работающего пенсионера.   С 2016 года для сокращения расходов бюджета было принято решение не индексировать пенсию работающим пенсионерам, однако упущенную индекс...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.